Συνταγές ημέρας .

Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2009

Σιροπιαστό κέικ με σοκολάτα και καφέ .


Υλικά (για 8 μερίδες):


250 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
120 γρ. βούτυρο
4 αυγά + 2 κρόκοι αυγών (κατά προτίμηση βιολογικών)
120 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αλεύρι
10 γρ. αστεροειδής γλυκάνισος, τριμμένος στο μούλτι και κοσκινισμένος
200 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη (υπάρχει και έτοιμη αμυγδαλόσκονη στα σούπερ μάρκετ)

Για το σιρόπι:

300 γρ. δυνατός καφές φίλτρου
115 γρ. ζάχαρη
30 γρ. λικέρ Tia Maria ή Kalua
2 τεμάχια αστεροειδής γλυκάνισος

ΠΗΓΗ - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου