Συνταγές ημέρας .

Δευτέρα 23 Νοεμβρίου 2009

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας .


Υλικά (για 4 άτομα):

1 κιλό κιμάς από κοτόπουλο
1 πράσο, μόνο το άσπρο μέρος
2 σκελίδες σκόρδου
1 πορτοκάλι, ακέρωτο βιολογικό
λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
1/4 κουτ. γλυκού κύμινο, τριμμένο
1/2 κουτ. γλυκού κόλιανδρος ξερός, τριμμένος
αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα:

1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
1 πιπεριά
5 - 6 ντοματάκια ολόκληρα από κονσέρβα
λίγα φύλλα δυόσμου ή 1 κουτ. γλυκού ξερό
2 - 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

ΠΗΓΗ - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου